Azienda Agricola – Kmetija Emili è una realtà vitivinicola familiare nel cuore del Carso Triestino, dove la vite cresce tra pietra, vento e mare.
Da generazioni coltiviamo i nostri vigneti con lavorazioni manuali, nel rispetto della terra e dei suoi ritmi naturali.
A Sgonico produciamo Terrano, vino nero intenso e minerale, espressione autentica del Carso.
A Prosecco nascono i nostri vini bianchi, ottenuti da Vitovska e Malvasia, freschi ed eleganti.
La nostra è una produzione artigianale e limitata, orientata alla vendita diretta e a collaborazioni con bar, ristoranti, vinerie e negozi che condividono la passione per i vini di territorio.
Ogni bottiglia Emili racconta una storia di famiglia, tradizione e Carso.
I nostri vini
Romano
Romano è un vino bianco elegante e armonioso, frutto dei vigneti soleggiati di Prosecco, dove la Vitovska e la Malvasia trovano il loro equilibrio ideale. Al calice si presenta luminoso e brillante, con riflessi dorati, e un profilo aromatico che unisce note floreali delicate a sentori fruttati di pesca e agrumi. Al palato, il Romano conquista per la sua freschezza e morbidezza, con un corpo equilibrato e un finale pulito che invita al sorso successivo. È un vino versatile, perfetto da accompagnare antipasti, piatti di pesce, carni bianche e formaggi delicati. Ogni bottiglia racconta la passione della nostra famiglia e la tradizione vitivinicola del Carso Triestino, mantenendo un legame autentico con il territorio e la qualità artigianale dei nostri vigneti.
Yagoda
Yagoda è un vino rosso intenso e avvolgente, ottenuto da Terrano, coltivato sulle colline calcaree di Sgonico nel cuore del Carso Triestino. Si distingue per il suo colore rubino profondo e i profumi intensi di frutti di bosco, ciliegie mature e leggere note speziate, che ne esprimono la mineralità tipica del territorio. Al palato il Yagoda è corposo e vellutato, con tannini morbidi e una freschezza equilibrata che accompagna con eleganza ogni sorso. Il finale è lungo e armonioso, capace di raccontare la forza e l’autenticità della nostra terra. Perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati o piatti tipici locali, ogni bottiglia riflette la passione familiare, la tradizione artigianale e il rispetto per il Carso e le sue vigne.
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